Pizza: sănătoasă sau nesănătoasă?

Pizza este în general considerată a fi destul de nesănătoasă - la urma urmei, multe pizze livrează cantități mari de grăsimi și, prin urmare, multe calorii. Dar, în funcție de aluat și de topping, pizza nu este atât de nesănătoasă în realitate. Potrivit unui studiu italian, consumul regulat ar trebui să ne protejeze chiar de un atac de cord. Desigur, pizza este cea mai sănătoasă opțiune dacă pregătiți specialitatea italiană. Descoperim ce topping este sănătoasă și vă oferă o rețetă delicioasă de urmat.

Pizza: bogat în calorii

Cât de multe calorii conține o pizza este decisă prin aluat și topping. De exemplu, o pizza tipică italiană cu aluat subțire, o mulțime de legume și o mică brânză va produce aproximativ 550 de calorii. O pizza Quattro Formaggi, pe de alta parte, bate rapid cu 850 de calorii. Dacă doriți să economisiți calorii, rămâneți la dovezile de brânză și salam.

În plus, cu cât este mai groasă aluatul, cu atât sunt mai multe calorii pe care le are pizza. Astfel, diferența dintre o pizza italiană subțire și o pizza americană groasă poate aduce până la 300 de calorii. Conținutul ridicat de calorii este deosebit de ridicat, în cazul în care marginea este umplute suplimentar cu brânză.

Consumul regulat protejează împotriva atacului de cord

Potrivit unui studiu din Milano, consumul regulat de pizza nu este rău pentru sănătatea noastră, în ciuda multor calorii. Studiul a constatat că persoanele care mănâncă pizza de două ori pe săptămână sunt doar jumătate la fel de susceptibile de a avea un atac de cord ca oameni care mănâncă ocazional pizza.

Indiferent dacă pizza este sănătoasă sau nu, depinde în primul rând de toppinguri. Dacă luați prea multă cârnați și brânză, masa este, cu siguranță, orice altceva decât sănătos. În schimb, mai degrabă ar trebui să vă bazați mai degrabă pe o mulțime de legume în schimb.

Dar nu numai topping-urile, dar și aluatul joacă un rol important. Când pregătiți, asigurați-vă că utilizați ingrediente de înaltă calitate și apoi rotiți aluatul cât mai subțire posibil. Cel mai bine este să preparați aluatul cu ulei de măsline: Uleiul de măsline este bogat în acizi grași nesaturați, care au o influență pozitivă asupra nivelurilor lipidelor din sânge.

Dovedește pizza sănătoasă

Pentru ca pizza să fie cât mai sănătoasă posibil, următoarele componente sunt recomandate pentru verificarea:

  • Tomate: Tomatele nu trebuie să lipsească pe nici o pizza - fie în felii sau ca sos. Deoarece fructele rosii nu conțin numai câteva calorii, dar sunt bogate în vitamina C și licopen. Colorantul are un antioxidant în organism și poate astfel să ne protejeze de bolile cardiovasculare și canceroase.
  • Plante condimentate: Nu numai roșiile, ci și plantele aromatice precum busuioc, marjoram, oregano, rozmarin și cimbru conțin numeroși antioxidanți. Răspândiți ierburile atât de generos pe pizza. Acest lucru vă poate economisi și câteva sare - adesea este prea mult în aluat.
  • Ceapa si usturoiul: Ceapa si usturoiul contin multi compusi de sulf care contracareaza aglomerarea trombocitelor. Ca urmare, acestea ajută la prevenirea unui atac de cord.
  • Ardeii: Ardeii sunt extrem de scăzuți în calorii, dar conțin încă o mulțime de vitamine și minerale. Luați cele mai bune cu ardei roșii, ele conțin o mulțime de vitamina C.
  • Măsline: deși măslinele au mai multe calorii decât ardeii, ele sunt încă sănătoase deoarece sunt bogate în acizi grași nesaturați și fitochimice care ne pot proteja de bolile cardiovasculare și canceroase.
  • Ciuperci: ciupercile sunt în mare parte făcute din apă și, prin urmare, pot fi consumate fără o conștiință vinovată. Ele sunt, de asemenea, sănătoase deoarece oferă corpului nostru calciu și magneziu valoroase.

În timp ce puteți accesa în siguranță legumele, ar trebui să economisiți salam sau șuncă. Dacă este vorba de cârnați absolut, șunca slabă este mai bună decât salamul gras. Cel mai bine este să tăiați șunca în benzi subțiri, astfel încât pizza să poată fi acoperită chiar și în cantități mici.

Ar trebui să utilizați brânza numai cu moderatie, deoarece conține cantități mari de grăsimi animale. Cu toate acestea, este, de asemenea, bogat în calciu, consolidând astfel oasele și dinții.

4 sfaturi pentru o pizza sănătoasă - © istockphoto, VadimZakirov

Pizza înghețată destul de nesănătoasă

În timp ce legumele congelate sunt considerate a fi relativ sănătoase, măsurile de precauție, cum ar fi pizza congelată, tind să fie mai precaute. Până la urmă, multe mese preparate sunt produse în laborator folosind coloranți, arome și conservanți, precum și substanțe de ameliorare a aromei și agenți de legare. Cu toate acestea, există diferențe mari între produsele individuale.

De aceea acordați atenție întotdeauna unei calități superioare a produsului cu pizza congelată. Consultați lista ingredientelor direct în magazin și vedeți că obțineți o pizza fără multe substanțe de ameliorare a aromei și arome. Dacă spice pizza la domiciliu cu unele legume proaspete, chiar și o pizza congelată nu mai este nesănătoasă.

Pizza sănătoasă: rețetă pentru a vă face

Pregătirea pizza este nu doar distractiv, ci și sănătoasă. Pentru ca atunci poti decide pentru tine ce ingrediente vin in aluat si pe pizza. Aici veți găsi o rețetă delicioasă pe care o puteți folosi pentru a vă face pizza.

1. Se amestecă următoarele ingrediente împreună pentru aluat:

  • 400 de grame de făină
  • un pachet de drojdie
  • două lingurițe de sare
  • 200 de mililitri de apă călduță
  • cinci linguri de ulei de măsline

Cel puțin parțial folosiți făină intunecată în loc de făină ușoară de grâu. Aceasta conține mai multe vitamine, minerale și fibre și te face să te simți plin de mult timp.

2. Apoi lăsați aluatul într-un loc cald timp de cel puțin 30 de minute, apoi rostogoliți-l subțire.

3. Acoperiți aluatul cu sos de roșii și apoi umpleți pizza după preferințele dvs.

4. La 200 ° C, pizza poate fi apoi arsă în cuptor până la maro auriu.

În mod ideal, combinați pizza cu o salată proaspătă sau o salată delicioasă de fructe pentru desert. Acest lucru vă va permite să actualizați complet masa și nu veți fi nevoiți să vă simțiți vinovați dacă un pic mai mult brânză a aterizat pe pizza.

Trimiteți-vă prietenilor

Lăsați-vă comentariul