Vitamina B6 (piridoxina)

A vitamina B6 - também chamada de piridoxina - é uma vitamina solúvel em água e pertence ao grupo das vitaminas B. Estritamente falando, o termo vitamina B6 inclui três substâncias, nomeadamente piridoxol, piridoxal e piridoxamina. A vitamina B6 deve ser fornecida para o corpo a partir do exterior, no entanto, está contida em muitos alimentos, de modo que raramente ocorre uma deficiência de vitamina B6.

Vitamina B6: efeito no crescimento

A vitamina B6 é crucial no corpo envolvido na construção e remodelação de proteínas. É uma importante coenzima para o metabolismo de aminoácidos, e as coenzimas, como parte das enzimas, garantem que as reações bioquímicas sejam mais rápidas.

No metabolismo de aminoácidos, os aminoácidos são convertidos em substâncias do próprio corpo. Estes incluem, entre outros, os mensageiros serotonina, histamina e dopamina. Enquanto a histamina desempenha um papel nas reações alérgicas do corpo, a serotonina e a dopamina são importantes para se sentir bem-estar.

Tal como acontece com o metabolismo de aminoácidos, a vitamina B6 também está envolvida no metabolismo do sistema nervoso central. Além disso, esta vitamina também desempenha um papel importante na formação da hemoglobina - o pigmento vermelho do sangue e ácido biliar - e também é indispensável para o sistema imunológico.

Finalmente, a vitamina B6 também é importante para o crescimento e desenvolvimento do nosso corpo. Portanto, além de um suprimento adequado de ácido fólico e vitamina B12, é importante garantir uma dosagem suficientemente alta de vitamina B6 durante a gravidez.

Uso terapêutico de vitamina B6

A vitamina B6 é usada principalmente para tratar doenças de pele e náuseas. Em caso de náusea durante a gravidez, recomenda-se uma dose diária de cerca de 20 miligramas, se a doença viajar, a dose pode ser maior. Da mesma forma, a vitamina B6 é atribuída a um alívio dos sintomas da síndrome pré-menstrual (TPM), bem como do síndrome de Kapaltunnelsyndrom.

Além disso, a vitamina B6 também pode ser usada para fortalecer o sistema imunológico, com baixa concentração ou dificuldades de aprendizagem, bem como distúrbios do sono, pesadelos ou depressão. Em geral, a vitamina B6 só deve ser usada para fins terapêuticos após consulta com o médico assistente.

Alimentos com vitamina B6

A necessidade diária de vitamina B6 é de cerca de 1, 5 a 2 miligramas. Uma vez que a vitamina B6 é particularmente importante para o metabolismo de aminoácidos, a necessidade diária, no entanto, depende muito do fornecimento de proteínas. Quanto mais proteínas forem consumidas, mais vitamina B6 é necessária. Por exemplo, os atletas de força têm uma necessidade crescente de vitamina B6. Além disso, no entanto, as mulheres que estão grávidas ou que tomam pílulas anticoncepcionais e pessoas mais velhas precisam de mais vitamina B6 do que a pessoa média.

A vitamina B6 é encontrada em muitos alimentos de origem animal e vegetal - especialmente a vitamina B6 é encontrada em miudezas, certas espécies de peixes e grãos integrais. Por exemplo, dois miligramas de vitamina B6 estão incluídos:

  • 175 gramas de soja
  • 200 gramas de farinha de aveia
  • 200 gramas de fígado bovino
  • 250 gramas de arroz integral
  • 450 gramas de vitela
  • 2 quilos de fruta (especialmente bananas)

Além disso, os produtos lácteos, peixes (especialmente sardinha e cavala), aves e suínos e batatas, nozes e abacates também são boas fontes de vitamina B6.

Quão elevado o conteúdo de vitamina B6 na comida depende também da sua preparação. Por exemplo, ao cozinhar ou fritar a carne, cerca de 30% do conteúdo original de vitamina B6 é perdido. Para alimentos congelados, a perda pode até ser de até 50%.

Deficiência de vitamina B6: reconhecer sintomas

A falta de vitamina B6 pode ter consequências graves, porque a vitamina B6 está envolvida no organismo na formação de muitas outras substâncias. Assim, a deficiência de vitamina B6 pode levar a uma série de outros sintomas de deficiência.

Como a vitamina B6 é encontrada em muitos alimentos, a deficiência de vitamina B6 é relativamente rara. Particularmente afetados por tal deficiência são as pessoas que tomam certos medicamentos, como antidepressivos, antiespasmódicos ou drogas para tuberculose.

Mesmo uma ligeira deficiência de vitamina B6 pode levar aos seguintes sintomas:

  • acne
  • Alterações inflamatórias nos cantos da boca (queilite angular)
  • Fadiga e mau desempenho
  • Problemas intestinais, como diarréia, mas também náuseas e vômitos
  • Maior susceptibilidade a infecções
  • crescimento atrofiado
  • fotossensibilidade

Nas mulheres, a deficiência de vitamina B6 também pode aumentar as cólicas menstruais.

Se houver uma forte deficiência de vitamina B6, pode levar à disfunção do fígado e do sistema nervoso. Além disso, minerais importantes como magnésio, ferro ou cálcio não podem mais ser utilizados pelo organismo.

Overdose de vitamina B6

Se altas doses de vitamina B6 são tomadas durante um longo período de tempo, a overdose pode ocorrer. Overdose crônica é dito ser mais de 500 miligramas de vitamina B6 por dia. Este montante não pode ser alcançado naturalmente, ou seja, através da ingestão de alimentos, mas apenas através da ingestão de suplementos alimentares.

O Instituto Federal de Avaliação de Risco (BfR) recomenda como diretriz para uma ingestão adicional de vitamina B6 acima do NEM até um máximo de 3, 5 miligramas por dia.

Como resultado da sobredosagem da vitamina B6, podem ocorrer danos nervosos ao longo do tempo. Estas manifestam-se, por exemplo, por sinais de paralisia, perda de reflexo, perturbações no sentido de temperatura ou insensibilidade nas extremidades. Além disso, também pode levar a uma reação inflamatória da pele (dermatite).

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